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虾头油菜煮年糕

又是一个人的午餐，冰箱剩了几片年糕，几颗快要发黄的油菜，还有，剥虾仁剩下的虾头，又一道混搭的既可当主食又可当菜的美味出锅了，一个字来形容：真鲜，特别鲜香。

时间
清淡
口味
煮
时间
廿分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
年糕时提前用水略泡。
步骤：2
锅中放适量油，将虾头炸制黄脆，盛出多的部分，只留少许即可。
步骤：3
将年糕加入锅中，倒入适量水煮开。
步骤：4
油菜对剖切成长条。
步骤：5
当年糕变软时，加入油菜。
步骤：6
加盐、红椒烧入味。
步骤：7
出锅食用。

材料

  • 年糕 100克
  • 油菜 30克
  • 虾头 10个
  • 干红椒 适量
  • 盐 适量

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