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奶汤鲫鱼

奶汤鲫鱼，家乡的味道！味道鲜美，营养丰富，特别是对哺乳期的妇女有催奶的作用哦！

时间
清淡
口味
炖
时间
廿分钟
难度
未知

制作过程

步骤：1
鱼洗净（肚子里的黑膜是腥味最大的，所以要洗净），把切好的一部分葱姜塞到鱼肚子里。
步骤：2
豆腐切块
步骤：3
用沸水焯一下（去除豆腥），捞出备用
步骤：4
待油热后把鱼下锅，煎至两面焦黄（煎的大一点味道好）撒入料酒（在温度最高的时候撒入能更好的凸显出料酒的香味），剩下葱姜可以利用热锅爆香一下
步骤：5
在煎好的鱼里添上开水（用开水比较容易白），放入豆腐（喜欢豆腐入味点嫩点的人可以把豆腐同时下锅），在汤里加上一点盐好让它更容易出味。大火烧开后转中小火炖，时长15至20分钟
步骤：6
调味起锅！撒上葱花或香菜做点缀，为了让味道更棒，我撒上了胡椒粉！OK大工告成上桌开动咯

材料

  • 鲫鱼 适量
  • 豆腐 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量

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