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油面筋塞肉

一直以来，看到菜场卖这些油面筋，就是没吃过，吃麻辣烫时，放过一两次，下锅一煮，变软，就那么一点点。听说要塞进肉糊烧才好吃。我呢，在肉糊里还放了黑木耳，很好吃。鲜美，不油腻。

时间
咸鲜
口味
烧
时间
廿分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
食材。
步骤：2
切些葱花和姜末。
步骤：3
黑木耳泡发洗净
步骤：4
将黑木耳洗净。
步骤：5
把姜末和葱花、木耳碎一起，加入生抽、盐、淀粉拌匀，顺时多拌几下。
步骤：6
油面筋上用筷子撮小眼
步骤：7
取一小块肉。
步骤：8
小手指把肉糊往里塞。
步骤：9
依次做好的油面筋。
步骤：10
锅里炒香姜葱和八角，烧开后，加入油面筋，加入老抽中小火炖至油面筋变软。
步骤：11
最后加入少许盐调味即可。
步骤：12
装碗。

材料

  • 肉末 270克
  • 油面筋 10克
  • 黑木耳 适量
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 八角 适量
  • 淀粉 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 食用油 适量

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