厨房宝藏
首页
搜索
糖醋扒皮鱼
时间
酸甜
口味
煎
时间
半小时
难度
普通
制作过程
步骤：1
准备好扒皮鱼，洗净抹干水分。
步骤：2
每一面横切三道，便于入味。
步骤：3
两面都抹上一些盐和胡椒粉。
步骤：4
静置15分钟。
步骤：5
锅内放油，放入2片姜。
步骤：6
姜变色发黄，放入扒皮鱼。小火慢慢煎，煎至两面金黄。
步骤：7
将白糖两勺，醋2勺，生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺，胡椒粉适量，加少许清水调成汁。
步骤：8
倒入料汁，放入两个干红辣椒。
步骤：9
大火煮开，改小火，盖上盖子闷5-10分钟。
步骤：10
翻面，再闷5分钟。大火收汁，放葱花。
材料
扒皮鱼 2条
姜 2片
干红辣椒 2个
白糖 2勺
醋 2勺
生抽 1勺
老抽 半勺
料酒 2勺
胡椒粉 适量
盐 适量
香葱 适量
猜你喜欢
糖醋扒皮鱼
5.0
(0)
小厨飘香
准备好扒皮鱼，洗净抹干水分。
每一面横切三道，便于入味。
两面都抹上一些盐和胡椒粉。
静置15分钟。
锅内放油，放入2片姜。
姜变色发黄，放入扒皮鱼。小火慢慢煎，煎至两面金黄。
倒入料汁，放入两个干红辣椒。
大火煮开，改小火，盖上盖子闷5-10分钟。
翻面，再闷5分钟。大火收汁，放葱花。