Image alt

鲜炒鱿鱼卷

鱿鱼是孩子一直喜欢吃的，做法多样。今天我用酱油和料酒把鱿鱼先腌入味去腥，在用黑胡椒和孜然调味翻炒，味道相当不错。

时间
咸鲜
口味
炒
时间
半小时
难度
高级

制作过程

步骤：1
鱿鱼清洗干净，在鱿鱼的里面切刀，切X字形状的纹路。在改刀成小块。全部切完。焯水后捞出，自然卷曲，控干水备用。
步骤：2
洋葱切小条。
步骤：3
鱿鱼里倒入约1勺的酱油和料酒。拌匀腌渍10分钟。
步骤：4
炒锅热油，放入洋葱条炒香。
步骤：5
放入腌好的鱿鱼，稍加一点盐翻炒。
步骤：6
锅内水份炒干，放入一勺黑胡椒。
步骤：7
在放入一勺孜然，炒匀即可。

材料

  • 鱿鱼 500g
  • 酱油 1汤勺
  • 洋葱 半个
  • 黑胡椒 1小勺
  • 孜然 1小勺
  • 盐 适量
  • 料酒 1汤勺

猜你喜欢