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黄瓜木耳炒肉

这道菜加上鸡蛋就成了木须肉,为了避免胆固醇过高,又忍疼避吃鸡蛋,因而无法称作木须肉,只好直白菜名。

时间
其他
口味
时间
廿分钟
难度
简单

制作过程

步骤:1
黑木耳清水泡发,去掉根部,洗净;
步骤:2
里脊肉切片;放入碗里,用少许的料酒、干淀粉抓匀;
步骤:3
黄瓜斜着切片;
步骤:4
锅里放适量的水烧开,放入黑木耳焯水;焯水后的黑木耳捞出;
步骤:5
炒锅放适量的油,放入葱花爆出香味;
步骤:6
放入肉片翻炒;待肉片2面变色后,放入少量的酱油,翻炒均匀后盛出待用;
步骤:7
借助锅里的底油,放入黄瓜片;
步骤:8
快速翻炒几下,黄瓜易熟;放入黑木耳、肉片;
步骤:9
快速翻炒后,放适量的盐调味;翻炒均匀后,即可起锅。

材料

  • 黄瓜 2根
  • 里脊肉 50克
  • 泡发黑木耳 50克
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 葱 少许
  • 生抽 适量
  • 料酒 少许
  • 干淀粉 少许

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