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黄瓜木耳炒肉

这道菜加上鸡蛋就成了木须肉，为了避免胆固醇过高，又忍疼避吃鸡蛋，因而无法称作木须肉，只好直白菜名。

时间
其他
口味
炒
时间
廿分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
黑木耳清水泡发，去掉根部，洗净；
步骤：2
里脊肉切片；放入碗里，用少许的料酒、干淀粉抓匀；
步骤：3
黄瓜斜着切片；
步骤：4
锅里放适量的水烧开，放入黑木耳焯水；焯水后的黑木耳捞出；
步骤：5
炒锅放适量的油，放入葱花爆出香味；
步骤：6
放入肉片翻炒；待肉片2面变色后，放入少量的酱油，翻炒均匀后盛出待用；
步骤：7
借助锅里的底油，放入黄瓜片；
步骤：8
快速翻炒几下，黄瓜易熟；放入黑木耳、肉片；
步骤：9
快速翻炒后，放适量的盐调味；翻炒均匀后，即可起锅。

材料

  • 黄瓜 2根
  • 里脊肉 50克
  • 泡发黑木耳 50克
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 葱 少许
  • 生抽 适量
  • 料酒 少许
  • 干淀粉 少许

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