Image alt

肉末豆腐

肉沫豆腐---山寨版的麻婆豆腐，做法虽然不正宗，味道一样麻、辣、鲜、香，拌饭、拌面都是很好的选择。

时间
麻辣
口味
烧
时间
廿分钟
难度
普通

制作过程

步骤：1
豆腐1块、猪肉馅适量。
步骤：2
豆腐切小丁。
步骤：3
开水锅中略煮，捞起控干水分。
步骤：4
豆瓣酱切碎、大蒜切沫、香葱切碎。
步骤：5
平底锅烧热放适量色拉油，油热放入肉沫翻炒均匀至变色。
步骤：6
肉沫拨到锅边，放入豆瓣酱炒出红油。
步骤：7
放入蒜末爆香，加入生抽、老抽，翻炒均匀。
步骤：8
放入豆腐，加入白开水没过豆腐。大火烧开转中小火煮5分钟左右。
步骤：9
玉米淀粉加清水调成芡汁。
步骤：10
加入白糖调味，倒入芡汁。
步骤：11
煮至汤汁粘稠，滴几滴香油增香，撒葱花即成。
步骤：12
成品图。

材料

  • 老豆腐 300克
  • 猪肉馅 适量
  • 大蒜 1瓣
  • 香葱 适量
  • 生抽 2小勺
  • 老抽 1小勺
  • 玉米淀粉 2小勺
  • 糖 1小勺
  • 花椒粉 适量
  • 色拉油 适量
  • 郫县豆瓣酱 2汤匙
  • 香油 几滴

猜你喜欢

Course Title

香菇肉末豆腐

5.0 (0)
雪峰儿
Course Title

肉末豆腐蒸水蛋

5.0 (0)
JU家小厨房
Course Title

咖喱肉末豆腐

5.0 (0)
葛思嘉
Course Title

红烧肉末豆腐

5.0 (0)
暮之雪
Course Title

红烧肉末豆腐

5.0 (0)
尖角小荷
Course Title

豌豆肉末豆腐羹

5.0 (0)
宁小麦
Course Title

肉末豆腐

5.0 (0)
流沙橙子
Course Title

肉末豆腐

5.0 (0)
雪峰儿
Course Title

肉末豆腐

5.0 (0)
yoyo原色