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胶东枣饽饽

时间
原味
口味
蒸
时间
一小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
准备材料
步骤：2
大枣洗净备用，找一个侧面有花纹的硬币，开水烫过备用
步骤：3
温水和开酵母，将面粉和成较硬的面团
步骤：4
醒发至两倍大
步骤：5
将面团长时间使劲揉匀
步骤：6
分成四等分，每份分别揉搓均匀，做饽饽，揉至表面光滑团圆，留尾部
步骤：7
将圆面团尾部拧一下收进去
步骤：8
团圆的饽饽，顶部和四周用硬币均匀压上五道印儿
步骤：9
双手小指对起来，在印记处挖出鼻儿
步骤：10
大枣剪成条塞入鼻儿中
步骤：11
屉布打湿，拧干，饽饽上蒸格醒发10分钟
步骤：12
大火蒸15分钟。关火，两三分钟后再开锅盖，饽饽蒸好了

材料

  • 面粉 适量
  • 水 适量
  • 酵母 适量
  • 大枣 适量

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