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红焖猪蹄

“红焖”有很多种方式，俺这个超级省事儿。吃完的红腐乳的乳汁是这道菜的重要角色，一般家中怎么也能有个半瓶吧。

时间
咸鲜
口味
烧
时间
数小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
猪蹄去毛洗净
步骤：2
切成若干块
步骤：3
焯水
步骤：4
花生洗净
步骤：5
调料备好
步骤：6
腐乳汁一小碗
步骤：7
高压锅中加水，高过猪蹄，压约20分钟；
步骤：8
锅中放少许油，煸炒葱姜蒜，加入猪蹄
步骤：9
其他所有调料加入
步骤：10
加花生、水和少量高压锅压猪蹄的汤
步骤：11
中小火炖半个小时左右
步骤：12
出锅，香菜装饰。
步骤：13
红红火火，年味十足啊。

材料

  • 猪蹄 2个
  • 腐乳汁 适量
  • 花生 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 大料 适量
  • 糖 适量
  • 香叶 适量
  • 桂皮 适量
  • 小茴香 适量

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Course Title

红焖猪蹄

5.0 (8)
月亮晶晶