学天山可可做的新疆汤饭，还是不习惯把面叫饭，所以就改叫面片吧。 但真的是汤宽辣子旺，很好吃呀。而且我用的是羊腿骨来煮的汤，热辣辣的来上一碗舒服极了。 面团是提前和好的，用厨师机和的几个面团，放冷藏慢慢玩，随吃随做蛮不错的。
1.准备好材料，羊腿骨是吃烤羊腿剩下的，直接用来煮汤
先和好一个面团，面粉+盐+温水混合成团醒一会即可
土豆和西红柿切小丁
香菇切小丁，小红椒、姜蒜切碎备用
热锅温油放小红椒、姜蒜爆出香味，再倒入羊腿骨头翻炒
倒入土豆和蕃茄丁快速翻炒至蕃茄大半溶化成浓汁
倒入香菇和葱白段炒均
调盐和生抽入味后倒入开水中火煮着
把面团擀开切条状
揪面片的时候要把面团压扁，一手拿着一手揪小片，这一步是老公拍的，我的面片太厚了
面片全部下锅后用勺子搅一下以免粘在一起
煮好后放孜然粉、香醋调味，再放点香菜提味
趁热吃真的非常美味呀。