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法式焦糖布丁

时间
甜味
口味
烘焙
时间
一小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
牛奶加糖高火微波30秒，加热使糖融化，搅拌均匀。
步骤：2
鸡蛋液搅拌均匀。
步骤：3
牛奶静置不烫手时，和鸡蛋液搅拌一下。
步骤：4
过滤一次。
步骤：5
再过滤一次。
步骤：6
倒入模具中，用牙签扎掉表面的气泡。
步骤：7
在烤盘里加入一些清水，大概没过烤盘三分之二。
步骤：8
烤箱预热，水浴法，中层，170°，30分钟。
步骤：9
再在表面撒上一点点白砂糖，转上层，220°，7分钟即可。

材料

  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 200毫升
  • 白砂糖 25克

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