厨房宝藏
首页
搜索
猪油
猪油在中式点心中，特别是起酥点心中有着非常重要的作用。
时间
其他
口味
技巧
时间
半小时
难度
普通
制作过程
步骤：1
用刀把表面的脏污刮掉，将肥膘部分取下切条。
步骤：2
锅置火上倒入猪板油，中小火煎。
步骤：3
锅中出油后，改小火慢熬制，中途用铲不时铲动猪板油，使之受热均匀。
步骤：4
将筷子在板油上多扎些眼，可使板油被榨的充分，时间缩短。
步骤：5
炼好的猪油捞出油渣并过滤加少许盐、白糖，摊温凉。
材料
猪肉 适量
盐 适量
白糖 适量
猜你喜欢
《小技巧》如何熬制猪油
5.0
(0)
Tinrry甜悦
轻松熬出又白又滑土猪油
5.0
(0)
女侠森森
最简单的《熬猪油》方法
5.0
(0)
海仙
麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）
5.0
(0)
Eeeki小喵叶
猪油版的各种酥（叉烧酥 紫荆花酥 菊花酥 元宝酥 ）
5.0
(0)
洛凡-lola
猪油渣炒黄豆芽
5.0
(0)
花鱼儿
猪油渣炒青椒
5.0
(0)
花鱼儿
猪油渣炒橘子皮
5.0
(0)
甜甜mimi
猪油渣炒鹿茸菇西季豆
5.0
(0)
琪_feXjZ8E2
猪油白吉馍
5.0
(0)
厨色
猪油渣萝卜丝包子
5.0
(0)
Meggy跳舞的苹果
黑芝麻猪油年糕
5.0
(0)
花鱼儿
用刀把表面的脏污刮掉，将肥膘部分取下切条。
锅置火上倒入猪板油，中小火煎。
锅中出油后，改小火慢熬制，中途用铲不时铲动猪板油，使之受热均匀。
将筷子在板油上多扎些眼，可使板油被榨的充分，时间缩短。
炼好的猪油捞出油渣并过滤加少许盐、白糖，摊温凉。
