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草莓酱

这是荔枝11年4月份做的草莓酱。草莓每年有2季，每到草莓季节时，荔枝都会做个几次，早餐吃面包、馒头的时候抹上一点，很美味！

时间
甜味
口味
其他
时间
数小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
将草莓连蒂洗净，洗的时候不要去蒂，以防营养流失。
步骤：2
将草莓去蒂切成四小半；
步骤：3
将白糖加入草莓里，一袋糖，400G，全加进去。
步骤：4
将草莓和白糖拌匀：
步骤：5
常温静止2－3小时后，已经出了许多草莓汁：
步骤：6
开大火，将草莓煮至沸腾：
步骤：7
好多沫子，得用勺子一点点撇掉，一定要有耐心：
步骤：8
沫子去除之后的样子：
步骤：9
开着盖子熬30分钟，期间每隔10分钟不停地搅拌搅拌，以免糊底。30分钟之后，接着熬，然后继续小火熬20分钟，前10分钟每5分钟搅拌搅拌，后10分钟，一定要待在锅旁边，不停地搅拌，因为这个时候特别容易糊底。
步骤：10
熬到后期的样子，已经快成功了：
步骤：11
么样才算是熬好了呢？将一滴草莓酱滴进一碗白水里，能迅速沉底，并且不会化开，那就是熬的刚刚好。
步骤：12
等草莓果酱凉了之后，用干净的瓶子装起来，然后放冰箱冷藏。吃早餐的时候，抹在面包或馒头上，享受美味的早餐吧！

材料

  • 草莓 1KG
  • 白糖 0.4KG

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