现在的食品，各种添加剂，防腐剂，若想要吃到货真价实又健康的东西真是难啊。好在有美食家这样一个平台，只要有心，什么样的美食咱都能DIY了。马上要到中秋佳节了，做一款经典的五仁月饼送给自己所爱的人吧。五仁月饼，集各种果仁在一起，营养丰富又可口美味。今天，就先来说说五仁馅料的做法。
将各种果仁分别放入烤箱烤熟，能去皮的去皮。用微波炉也行。
把烤好的果仁放凉后分别擀成小碎块放入盆中。
把山楂条切成小粒。
把葡萄干切成小粒。
把以上几种都倒入一个盆中拌匀。
把糯米粉倒入锅中开小火慢慢炒，不停搅动。
炒至糯米粉发黄，无生粉味即可。
称好200克糖，27克白酒，80毫升油和210克凉白开水。
倒入盛有果仁的盆内搅拌均匀。
再加入晾凉的熟糯米粉。
加糯米粉的时候可以一点一点加，只要能揉成软硬合适的团就行了。
盖上保鲜膜静置半个小时，只要不出现渗油，分离现象，五仁馅就成功了。
咱这货真价实的东西，可比外面卖的好吃多了。
