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荷香牛肉饭
这倒菜是我在一个中西餐厅里面学的,我把它改成了家庭可做的做法,但味道差了点,希望大家喜欢!!!
时间
微辣
口味
调味
时间
廿分钟
难度
普通
制作过程
步骤:1
牛肉,红青尖椒,洋葱都切片,牛肉用油,生粉,生抽腌制,荷叶一般是干的,买回来后用水清洗,洗完在锅里烫软备用,找一个小竹笼备用!
步骤:2
把荷叶平放在竹笼上,把煮好的饭打进荷叶里(饭不要煮太软)
步骤:3
把荷叶盖好,盖上竹笼盖子,上蒸锅,时间随便,久一点的话,荷叶的香味更浓!
步骤:4
热锅烧油,倒入牛肉炒均,在倒入红青尖椒洋葱片翻炒!
步骤:5
放进适量的水,这时可以放调料,味道自己掌握,黑胡椒最后在放,勾芡即可!
步骤:6
最后取出蒸好的荷叶饭,打开荷叶,把炒好的牛肉倒进饭中,盖上荷叶,在上锅蒸2-3分钟即可!!!
材料
牛肉 适量
荷叶 一张
红尖椒 适量
青尖椒 适量
洋葱 适量
黑胡椒 适量
蚝油 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡粉 适量
生粉 适量
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