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双色小肉丸

这款双色小肉丸比较适合儿童，荤素结合，外形小巧，裹上淀粉的小肉丸口感软嫩，还有一种QQ的口感。

时间
咸鲜
口味
氽
时间
半小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
绞肉加入葱姜、盐、鸡粉，和100克的水搅拌上劲。
步骤：2
鲜玉米棒剥下玉米粒在锅中煮熟捞出，沥干水分。
步骤：3
把玉米粒放入打好的肉馅中拌匀。
步骤：4
荠菜清洗干净烫熟后过冷水，挤干水份后剁碎。取出一半玉米肉馅和荠菜拌匀。
步骤：5
多倒些淀粉在平盘中，将两种肉馅用手挤出小一点的肉丸，放在淀粉上，晃动平盘，让淀粉均匀的裹在小肉丸上。
步骤：6
将锅里的水烧开，把小肉丸放入。
步骤：7
小火翻滚8分钟左右，丸子漂浮熟透后捞出。
步骤：8
丸子外表像穿上透明的衣裳，营养美味全都给包住了。

材料

  • 绞肉 250克
  • 玉米粒 150克
  • 荠菜 150克
  • 淀粉 150克
  • 葱姜 适量
  • 盐 7克
  • 鸡粉 4克

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