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红薯馅

刚刚上市的红薯，因为刚出土，甜度很低，所以蒸食并不好吃，于是我将红薯做成了红薯馅，口感明显改善很多，可以直接吃，也可以做成其他甜品。

时间
甜味
口味
烘焙
时间
半小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
将红薯用清水冲洗干净，
步骤：2
放入蒸锅，大火蒸15分钟，
步骤：3
蒸熟的红薯可以用筷子扎透，
步骤：4
将红薯趁热去皮，
步骤：5
然后戴上一次性手套，将红薯捣成泥，
步骤：6
平底锅中加入1/2油，中火加热，
步骤：7
倒入红薯泥，
步骤：8
加入白砂糖，
步骤：9
用铲子不停翻炒，待油被红薯泥吸收后，再加入1/2油，直至炒到红薯泥抱团，不再有水汽散出，即可关火。

材料

  • 红薯 500克
  • 玉米油 50克
  • 白砂糖 100克
  • 水 适量

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