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辣白菜

时间
酸辣
口味
时间
数天
难度
简单

制作过程

步骤:1
准备好酒、辣椒酱、苹果、甜梨、姜、蒜。
步骤:2
把蒜和姜切成末。苹果和甜梨切成片。
步骤:3
白菜切成粗段,放入干净的盆中,加入辣椒酱和盐2勺、白糖3大勺。
步骤:4
戴上一次性手套,把白菜揉匀,揉到出汤汁。
步骤:5
放入姜末再揉。
步骤:6
把蒜放入。
步骤:7
放上苹果和梨揉匀后,浇上白酒。
步骤:8
揉好后放入干净的容器中,盖上保鲜膜,三十度发酵一天,以下温度发酵3、4天。

材料

  • 白菜 1棵
  • 苹果 1个
  • 甜梨 1个
  • 蒜 3个
  • 姜 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 高度白酒 适量
  • 辣椒酱 半碗

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