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香辣萝卜条

广州秋天气候干燥，适合晾制各种干菜，萝卜是最常晾制的一种，干萝卜条可以制各种小菜，如果将其放在冰箱中保存，到夏天再制这款小菜，有用来佐白粥最相适。

时间
微辣
口味
拌
时间
数天
难度
简单

制作过程

步骤：1
去年秋天晾的干萝卜条。
步骤：2
用水发好。
步骤：3
切碎放入大碗中待用。
步骤：4
准备好剁椒和蒜瓣。
步骤：5
蒜切碎末，待用。
步骤：6
将蒜末和剁椒一同放入装碎萝卜条的大碗中。
步骤：7
拌匀，准备装入瓶中。
步骤：8
用两个装酱菜的玻璃瓶，因上次做的刚吃完，所以俺偷懒就不洗了。
步骤：9
装瓶并压实。
步骤：10
盖紧瓶盖，常温下保存几天就可以吃啦。
步骤：11
装入盘中准备佐粥。

材料

  • 水发干萝卜条 400克
  • 剁椒 100克
  • 蒜末 20克
  • 盐 适量

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