Image alt

家常泡菜

年前特意泡了一些萝卜，在大鱼大肉过后一点酸辣爽脆的泡菜最为让人胃口大开。

时间
酸辣
口味
腌
时间
数天
难度
简单

制作过程

步骤：1
萝卜、小米辣洗净，放在不带油脂的容器中晾干。
步骤：2
小米辣、蒜瓣切一下。
步骤：3
将最后一遍淘米水倒入锅中（忘了拍图），煮开，加入食盐，尝一下有咸味即可，关火晾凉。
步骤：4
萝卜切块，和蒜片、小米辣一起放入无水无油的容器中。
步骤：5
倒入煮好晾凉的淘米水，盖好盖子5-7天就可以吃了。
步骤：6
香香脆脆的酸辣爽口的泡萝卜就完成了。

材料

  • 白萝卜 1个
  • 小米辣 2颗
  • 蒜瓣 2-3瓣
  • 淘米水 200ml
  • 盐 适量

猜你喜欢