Image alt

枇杷酒

五月，枇杷成熟的季节，树上挂满了黄澄澄的果实，枇杷口味甘甜，肉质细腻，有治疗肺热咳嗽，清肺生津止渴功效。每年我家都会泡上一瓶枇杷酒，细细品味那醇厚悠长的清香

时间
果味
口味
其他
时间
数天
难度
普通

制作过程

步骤：1
树上挂着黄澄澄的枇杷。受年前寒潮影响，今年的枇杷产量偏低
步骤：2
采摘下来
步骤：3
选择蒂部完整无破损的枇杷清洗干净
步骤：4
晾干水分
步骤：5
去皮去核剥好
步骤：6
放入干净无水玻璃瓶中，一层冰糖一层果肉，倒入高度原浆白酒，密封、避光保存三个月，过滤去渣
步骤：7
这是去年酿的枇杷酒，色泽微黄透明，口感细腻醇和，唇齿留香，回味悠长

材料

  • 枇杷（果肉） 1500g
  • 高度原浆白酒 适量
  • 冰糖 250g

猜你喜欢