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枇杷酒
五月,枇杷成熟的季节,树上挂满了黄澄澄的果实,枇杷口味甘甜,肉质细腻,有治疗肺热咳嗽,清肺生津止渴功效。每年我家都会泡上一瓶枇杷酒,细细品味那醇厚悠长的清香
时间
果味
口味
其他
时间
数天
难度
普通
制作过程
步骤:1
树上挂着黄澄澄的枇杷。受年前寒潮影响,今年的枇杷产量偏低
步骤:2
采摘下来
步骤:3
选择蒂部完整无破损的枇杷清洗干净
步骤:4
晾干水分
步骤:5
去皮去核剥好
步骤:6
放入干净无水玻璃瓶中,一层冰糖一层果肉,倒入高度原浆白酒,密封、避光保存三个月,过滤去渣
步骤:7
这是去年酿的枇杷酒,色泽微黄透明,口感细腻醇和,唇齿留香,回味悠长
材料
枇杷(果肉) 1500g
高度原浆白酒 适量
冰糖 250g
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