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什锦萝卜卷

【什锦萝卜卷】是用酸甜口味的萝卜片来包卷各种材料非常爽口好吃。这道菜保留了韩国传统菜肴工整的刀工和摆盘（俺的刀工请大家忽略），可以作为宴客菜，家常吃的时候可以将所有食材直接拌匀，包起来吃。

时间
酸甜
口味
拌
时间
廿分钟
难度
普通

制作过程

步骤：1
将白萝卜切成很薄的圆片。
步骤：2
用调料（1）腌30分钟，取出，沥干水分，放在盘子中间。
步骤：3
香菇洗净切丝，用少许油炒好，盛出，码入盘中。
步骤：4
猪肉切丝、用少许油炒好，盛出，码入盘中。
步骤：5
蛋打散，用少许油煎成蛋皮，再切成细丝，黄瓜和胡萝卜也切丝，分别码入盘中。上桌后用白萝卜片包各种材料，然后卷起来，蘸酱料食用。

材料

  • 白萝卜 300克
  • 猪肉 100克（或牛肉）
  • 胡萝卜 50克
  • 黄瓜 半根
  • 香菇 3朵
  • 鸡蛋 1个
  • 白芝麻 适量
  • 糖 1/3茶勺
  • 醋 1/3杯
  • 盐 少许
  • 酱油 1大勺
  • 葱蒜末 各1/2大勺
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 适量

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