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圣诞姜饼熊

一说姜饼，仿佛就是代表圣诞节小饼干。带着姜味儿、充满乐趣的小饼干，什么姜饼人、姜饼屋、姜饼熊……

时间
甜味
口味
烘焙
时间
一小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
把低粉、红糖、糖粉、肉桂粉、姜粉倒入碗里；
步骤：2
在拌匀的粉里加入剩下的配料；
步骤：3
用手揉成团后放进冰箱冷藏松弛1个小时。（刚开始揉成团的时候，面团表面会比较粗糙。继续耐心的揉一会儿，直到面团表面光滑就可以了）；
步骤：4
松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片；（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）
步骤：5
用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型；（图上就是熊宝宝的模型）
步骤：6
把刻好的姜饼排放在烤盘上；
步骤：7
鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
步骤：8
因为没打算画案，所以用最简单的方式美化——牙签扎~~哈哈~我太懒了！
步骤：9
姜饼熊！
步骤：10
不过为了营造圣诞气息，我做了圣诞树、圣诞小人儿、圣诞拐杖样式的饼干！

材料

  • 低粉 250g
  • 黄油 50g
  • 红糖 25g
  • 糖粉 50g
  • 姜粉 1勺
  • 肉桂粉 1/4小勺
  • 水 30g
  • 鸡蛋 25g
  • 蜂蜜 35g

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