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什锦披萨

时间
咸鲜
口味
烘焙
时间
数小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
将主料全部混合，揉成光滑具有延展性的面团，盖上保鲜膜，放室温下发酵至两倍大。
步骤：2
马苏里拉奶酪切成条状待用。
步骤：3
虾去掉外壳和虾线，从背部剖开，用刀背剁几下。
步骤：4
加入料酒，盐，胡椒粉码味。
步骤：5
香肠切小圆片。
步骤：6
杏鲍菇切半圆片。
步骤：7
把发酵好的面团擀成中间薄四周厚的圆饼，放在涂了黄油的9寸披萨盘中。
步骤：8
用叉子在上面叉一些小孔。
步骤：9
涂上一层蕃茄酱或披萨酱，并撒上一层马苏里拉奶酪
步骤：10
在周围和里面都铺上一层香肠小圆片。
步骤：11
再铺上一层杏鲍菇片。
步骤：12
铺上码好味的开背虾。
步骤：13
最后铺上小脆皮肠和甜玉米粒。
步骤：14
放入预热200度的烤箱内。温度根据自家烤箱调节。
步骤：15
烤12分钟后取出再放上剩余的马苏里拉奶酪烤8分钟。
步骤：16
成品图
步骤：17
成品图
步骤：18
成品图
步骤：19
成品图

材料

  • 高粉 150克
  • 糖 2小匙
  • 盐 四分之一小匙
  • 酵母 2克
  • 牛奶或水 80克
  • 玉米油 10克
  • 马苏里拉奶酪 150克
  • 蕃茄酱或批萨酱 适量
  • 火腿肠 适量
  • 鲜虾 适量
  • 脆皮肠 适量
  • 杏鲍菇 适量
  • 甜玉米粒 适量

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