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芝士炸猪排

不要再留恋街边的炸猪排了，那些不知道炸了几百次的油，完全是慢性自杀。魔都这两天pm2.5暴表，还是太太平平在家自己做猪排吧，而且还有芝士哟！

时间
咸鲜
口味
炸
时间
三刻钟
难度
高级

制作过程

步骤：1
准备好新鲜的食材，马苏里拉芝士提前室温放软
步骤：2
猪排去骨去膘，用盐、料酒腌15分钟
步骤：3
撒面粉，用木槌敲扁
步骤：4
体积约是原来的两倍大小
步骤：5
猪排内侧刷蛋液，放上马苏里拉芝士
步骤：6
将另一片盖在上面，用木槌轻轻从中间将空气排出，四周压紧
步骤：7
猪排外侧刷蛋液，滚上面包糠
步骤：8
油烧到7层热，小火煎到金黄，反面
步骤：9
继续炸到金黄，出锅
步骤：10
猪排放在面包上吸油

材料

  • 猪排 2块
  • 马苏里拉芝士 1把
  • 生菜 适量
  • 蛋黄 2个
  • 面包糠 1大碗
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 油 适量

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