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香煎安格斯眼肉牛排

时间
微辣
口味
煎
时间
半小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
在锅中加入黄油和适当的橄榄油，将牛排放入（不要提前腌制）中大火单面先煎3分钟。翻面再煎3分钟即可。
步骤：2
配菜：将手指胡萝卜和紫薯煮熟。紫薯切厚片，手指胡萝卜对切，装饰摆盘。迷你土豆主熟切片备用
步骤：3
在锅中放入黄油加橄榄油放入土豆煎到双面焦黄，大概一共3分钟左右。（第一面1分钟之后翻面，如何判断是5分熟：牛排表面渗出血水即可）
步骤：4
牛排煎好后装盘，将黑椒汁淋在牛排表面即可。（黑椒汁：锅中加入少许橄榄油烧热后倒入少许威士忌，这个时候你会发现锅子里喷火啦，很帅~之后放入外面销售的黑椒汁即可。）

材料

  • 澳洲安格斯眼肉牛排 250g
  • 胡萝卜 2个
  • 土豆 2个
  • 紫薯 1个
  • 黑胡椒 适量
  • 黄油 适量
  • 威士忌 适量
  • 迷迭香 适量
  • 橄榄油 适量

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