前天在家做炒意粉。晚班的时候带去和同事两个一起吃。感觉这次做的比以前做的还好吃还正宗，每次都是需要牛肉的时候又买不到。所以自己总是用猪肉来代替，家里的黄油就剩下最后一点了。自己做了四个人的份，自己吃了一份。带了两份去上班，晚上回来宵夜都还有一份吃
洋葱切丝，青椒切丝，红椒切丝。胡萝卜切丝，猪肉切丝后加黑胡椒粉，葡萄酒，淀粉腌制15分钟。
坐锅烧半锅水，加一勺盐。
意粉准备好。
水烧开后加意粉下去煮开。然后转小火煮11分钟。
煮软后的意粉马上捞出放冷水里面冷却后沥水待用。
坐锅烧热放黄油，小火融化。
放腌制好的肉丝翻炒。
变色后马上捞出待用。
将就底油爆香大蒜。
放胡萝卜洋葱炒香。
加青椒和红椒一起炒香。
加一小勺盐。
适量的生抽。
2勺白糖。
接着放过水的意粉下去翻炒均匀。
翻炒1分钟后加多点黑胡椒粉。
炒均匀后加炒好的肉丝。炒1分钟即可出锅。
成品。
成品。
