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蜜汁烤鸭

时间
五香
口味
烤
时间
一小时
难度
未知

制作过程

步骤：1
鸭子用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，腌20分钟。把所有辅料和腌料混合，使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。
步骤：2
从冰箱拿出，控干水分放在通风的地方使鸭皮风干。
步骤：3
在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次。
步骤：4
蜂蜜兑白醋1：1，加一点色拉油。备用。
步骤：5
把风干的鸭子放在铺好锡纸的烤盘上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好。
步骤：6
烤箱200度1小时10分钟。
步骤：7
20分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤40分钟拿出模蜜汁再继续
步骤：8
60分钟拿出再涂抹上蜜汁，等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。
步骤：9
葱切丝黄瓜切条配上荷叶饼美味的蜜汁烤鸭就完成了。哈哈好吃吧。。。。

材料

  • 鸭子 一只
  • 洋葱 适量
  • 黄瓜 适量
  • 葱 适量
  • 甜面酱 适量
  • 花椒 适量
  • 姜 适量
  • 丁香 适量
  • 大料 适量
  • 五香粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 白酒 适量
  • 香油 适量
  • 红烧酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量

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Course Title

蜜汁烤鸭腿

5.0 (0)
锦色琉璃