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麻辣羊肉火锅

时间
麻辣
口味
蒸
时间
一小时
难度
简单

制作过程

步骤：1
准备齐全原料。
步骤：2
羊肉菠菜上海青用水清洗干净，土豆去皮切片，胡萝卜切片，香菇划花刀，上海青剪去叶子，姜切片。
步骤：3
锅内放水，加盐，姜片煮沸。
步骤：4
羊肉放入沸水中焯一下捞出沥水备用。
步骤：5
锅烧热放少许油，姜爆香入羊肉翻炒皮卷起时入水煮开倒入炖锅。
步骤：6
加入香菇，葱丝，小火炖至羊肉酥烂，大概要30-40分钟。嫌时间久的这一步可以用高压锅压上20分钟。
步骤：7
炖酥烂的羊肉里入火锅料一块。
步骤：8
依次均匀的把胡萝卜，土豆片码整齐，盖上盖子继续小火炖5分钟后入波菜焖一分钟即可。

材料

  • 羊肉 200克
  • 胡萝卜 1只
  • 土豆 1个
  • 香菇 3朵
  • 上海青 一朵
  • 波菜 适量
  • 葱 3根
  • 姜 2片
  • 油 10克
  • 盐 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 味精 1克
  • 麻辣火锅底料 1小块

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