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冬日清爽火锅

我的底汤是用青笋熬的，我看别人都是用鸡汤骨汤之类的做底汤，最近银川这边天气特别干，这边又有火锅节，所以在吃火锅时，我特意买了点青笋，用它熬汤很美味，吃了也不会上火，很清爽。

时间

麻辣

口味

煮

时间

半小时

难度

简单

制作过程

步骤：1

葱姜辣椒洗净切好，加花椒放入碗中备用

步骤：2

青笋切片，不用太薄。锅中放油，下花椒葱尖椒姜爆香后加青笋，然后添清水，加盐和鸡精，烧开

步骤：3

熬底汤的时候开始准备要涮的菜，把金针菇底部切掉，洗净放入盘中备用

步骤：4

午餐肉切片装盘

步骤：5

土豆削皮洗净切厚片，然后装盘

步骤：6

西兰花切成小朵，洗净，装盘

步骤：7

油菜掰好洗净，装盘

步骤：8

豆腐皮切条，洗干净，装盘

步骤：9

我洗了一把香菜，我妈喜欢吃，而且放在锅里也比较有味道

步骤：10

我撕了一个我自己腌的糖蒜，吃火锅必不可少的，呵呵

步骤：11

菜已经都准备好了，汤也烧开了，汤烧开后可以留一碗放着喝，很美味的

步骤：12

加入火锅底料，然后就成了这样子

步骤：13

烧开后就可以涮了，现在青笋已经软了，很适合老年人吃，而且很入味了

步骤：14

开涮，开吃

材料

青笋一根
红山河火锅一袋
豆皮适量
西兰花适量
油菜适量
土豆适量
午餐肉适量
香菜适量
糖蒜适量
金针菇适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
花椒适量
辣椒适量

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