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芹菜木耳蛋皮丝

炎炎夏日，是不是不想开火煎炸烹煮？ 试试这道简单清爽开胃的凉拌菜吧，或许，你会跟我一样，爱上它的味道^_^

时间
清淡
口味
拌
时间
廿分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
准备好所有的材料。木耳虾米泡软，洗净。芹菜去筋，洗净，切丝。
步骤：2
鸡蛋打散，撒盐少许，倒入锅内，摊成蛋皮。
步骤：3
蛋皮切成跟芹菜差不多长短的蛋皮丝，泡发的黑木耳也切丝，大海米稍稍改刀。
步骤：4
烧一锅开水，下芹菜汆烫。
步骤：5
汆烫芹菜的时候，将蛋皮丝和黑木耳放在大碗里，加入花椒油和花椒盐调味。
步骤：6
烫熟的芹菜过冰水，放入大碗中拌匀，撒入虾米，拌匀装盘即可。

材料

  • 芹菜 一棵
  • 黑木耳 10朵
  • 虾米 适量
  • 鸡蛋 一个

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