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胡萝卜拌粉丝
一道在餐桌频频出镜的开胃凉菜，又酸又甜又辣又香的小菜，一道带着年味的贺菜，好吃又营养，值得常做常吃。
时间
咸鲜
口味
拌
时间
廿分钟
难度
普通
制作过程
步骤：1
备料，胡萝卜洗净去皮。
步骤：2
锅内烧开水，放入粉丝煮软。
步骤：3
粉丝软后马上捞出放入凉白开浸一会然后捞出控水。
步骤：4
胡萝卜切细丝。
步骤：5
胡萝卜放开水淖一下。
步骤：6
胡萝卜丝捞出过一遍凉白开控水待用。
步骤：7
葱姜切细丝，蒜切末，香菜切碎。
步骤：8
碗内磕入鸡蛋搅拌。
步骤：9
热锅放半勺油烧热，沿锅淋入鸡蛋液，摊成薄鸡蛋皮。
步骤：10
鸡蛋皮切细丝。
步骤：11
盆内放入胡萝卜丝，鸡蛋丝，粉丝。
步骤：12
放入7中所有料。
步骤：13
放白醋盐和生抽搅拌。
步骤：14
放香油和芝麻搅拌几下即可装盘。
材料
胡萝卜 1根
粉丝 1把
鸡蛋 1个
香菜 1棵
姜 1块
葱 1段
蒜瓣 3个
盐 1勺
白醋 半勺
香油 适量
熟芝麻 1大勺
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备料，胡萝卜洗净去皮。
锅内烧开水，放入粉丝煮软。
粉丝软后马上捞出放入凉白开浸一会然后捞出控水。
胡萝卜切细丝。
胡萝卜放开水淖一下。
胡萝卜丝捞出过一遍凉白开控水待用。
葱姜切细丝，蒜切末，香菜切碎。
碗内磕入鸡蛋搅拌。
热锅放半勺油烧热，沿锅淋入鸡蛋液，摊成薄鸡蛋皮。
鸡蛋皮切细丝。
盆内放入胡萝卜丝，鸡蛋丝，粉丝。
放入7中所有料。
放白醋盐和生抽搅拌。
放香油和芝麻搅拌几下即可装盘。