樱桃萝卜比起其他我们熟知的萝卜更像是一种水果，爽脆可口，水分大，没有辛辣味道，维生素C含量是番茄的3—4倍呢。食用萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泻、利尿等功效。 还有萝卜缨也是好东东呢，吃萝卜的同时，可千万别随手扔掉萝卜缨，它的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍，矿物质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3—10倍。 今天菜市场的樱桃萝卜很是新鲜呢，买一把尝尝鲜吧。我就用樱桃萝卜和樱桃萝卜的缨子做个爽口的小凉菜吧！
1、把樱桃萝卜和萝卜缨清洗干净。
2、把樱桃萝卜的顶部和底部切掉，萝卜缨如感觉长可在中部切断。
3、准备配料——大蒜。
4、把蒜拍成蒜末备用。
5、把萝卜也处理一下，用刀拍一下准备拌菜了。
6、准备一个凉拌盆，把萝卜和萝卜缨放入盆中。
7、放入蒜末后把调料依次入，先放香油，再放入糖、鸡粉、凉拌酱油、醋、盐、芥末油拌在一起就可以了。
8、装盘吧，赶快拿双筷子准备开动。