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芥香脆口樱桃萝卜

樱桃萝卜比起其他我们熟知的萝卜更像是一种水果,爽脆可口,水分大,没有辛辣味道,维生素C含量是番茄的3—4倍呢。食用萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泻、利尿等功效。 还有萝卜缨也是好东东呢,吃萝卜的同时,可千万别随手扔掉萝卜缨,它的营养价值在很多方面高于根,维生素C含量比根高近两倍,矿物质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3—10倍。 今天菜市场的樱桃萝卜很是新鲜呢,买一把尝尝鲜吧。我就用樱桃萝卜和樱桃萝卜的缨子做个爽口的小凉菜吧!

时间
其他
口味
时间
十分钟
难度
简单

制作过程

步骤:1
1、把樱桃萝卜和萝卜缨清洗干净。
步骤:2
2、把樱桃萝卜的顶部和底部切掉,萝卜缨如感觉长可在中部切断。
步骤:3
3、准备配料——大蒜。
步骤:4
4、把蒜拍成蒜末备用。
步骤:5
5、把萝卜也处理一下,用刀拍一下准备拌菜了。
步骤:6
6、准备一个凉拌盆,把萝卜和萝卜缨放入盆中。
步骤:7
7、放入蒜末后把调料依次入,先放香油,再放入糖、鸡粉、凉拌酱油、醋、盐、芥末油拌在一起就可以了。
步骤:8
8、装盘吧,赶快拿双筷子准备开动。

材料

  • 樱桃萝卜 200克
  • 樱桃萝卜缨 50克
  • 蒜 3-4瓣
  • 香油 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 凉拌酱油 适量
  • 醋 适量
  • 鸡粉 适量
  • 芥末油 适量

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