Image alt

口水鸡

家庭版的口水鸡，简单易做，厨房小白也可以轻松胜任，自己吃或者宴客都很有面子哦！

时间
麻辣
口味
煮
时间
廿分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
鸡全腿去骨（为了成品切块更整齐孩子吃更方便，我选择了去骨）
步骤：2
去骨的鸡腿放入1/2茶匙姜黄粉在鸡皮那面抹匀。（抹姜黄粉是为了煮出来鸡皮颜色更好看，也可以放一个栀子）
步骤：3
抹了姜黄粉的鸡腿冷水下锅，放入香葱结和姜片。大火煮沸后撇去浮沫，盖上盖子小火煮10分钟关火，焖10分钟左右至鸡腿熟。
步骤：4
焖熟的鸡腿捞出放入准备好的冰水里待凉。
步骤：5
冰鸡腿的时候准备料汁。大蒜、香葱分别切末，熟花生压碎备用，准备生抽、香醋、白糖、辣椒花生碎、食盐、香油等
步骤：6
把蒜末、生抽、香醋、辣椒油、花生碎、食盐、香油、白糖等所有调料放入碗中。
步骤：7
加入少许鸡汤调匀
步骤：8
放凉的鸡腿切块
步骤：9
码入盘中，把调好的料汁浇在鸡腿上。
步骤：10
撒些香葱末即可上桌。

材料

  • 鸡腿 2只
  • 辣椒油 3茶匙
  • 食盐 适量
  • 生抽 4茶匙
  • 香醋 2茶匙
  • 花生碎 2茶匙
  • 蒜末 1茶匙
  • 姜黄粉 1/2茶匙
  • 葱 适量
  • 姜 适量

猜你喜欢

Course Title

香辣口水鸡

5.0 (0)
烟火间
Course Title

口水鸡

5.0 (0)
apple爱自己
Course Title

口水鸡

5.0 (0)
宸·羽
Course Title

麻辣口水鸡

5.0 (0)
美食诱惑馋猫
Course Title

口水鸡

5.0 (0)
厨娘宋宋
Course Title

口水鸡

5.0 (0)
悠哈厨房
Course Title

香辣口水鸡

5.0 (0)
慧乔的天空
Course Title

麻辣口水鸡

5.0 (0)
苽苽
Course Title

口水鸡

5.0 (0)
爱吃de胖子
Course Title

口水鸡

5.0 (0)
蓦蓦然
Course Title

豆豉口水鸡

5.0 (0)
不是Chiang先生
Course Title

口水鸡腿

5.0 (0)
幸福美食X