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椰蓉糯米小点

很喜欢艾叶淡淡的香味儿，清明假期采了一些艾叶，焯水后放在冰箱里冷冻保藏。想吃的时候随取随用很方便。

时间
甜味
口味
煎
时间
廿分钟
难度
普通

制作过程

步骤：1
山上采摘的艾草。
步骤：2
摘洗干净之后放入开水锅中焯一下水。
步骤：3
加少许清水放入料理机中打成艾草汁。
步骤：4
将糯米粉放入料理盆中，加入艾草汁和开水。
步骤：5
混合成一个面团。
步骤：6
包入豆沙馅。
步骤：7
收口朝下稍稍按扁，表面刷少许清水沾满椰蓉。
步骤：8
平底锅刷少许植物油，下入饼胚，小火煎制。
步骤：9
煎至底部微微变硬后放入半碗清水。清水收干后再翻个面，煎至表面微微发黄出锅。
步骤：10
香甜软糯。
步骤：11
成品。

材料

  • 艾草 一把
  • 糯米 155g
  • 开水 50g
  • 豆沙 适量
  • 椰蓉 15g

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