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糯米纸杯蛋糕

喜欢用纸杯做蛋糕，花花绿绿的特别好看，主要是吃着方便。今天这款纸杯蛋糕用糯米粉代替了低筋面粉，口感极好，香香糯糯，米香味十足！做法也简单，是一款值得推荐的小蛋糕。

时间
奶香
口味
烤
时间
十分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
准备好所用食材。
步骤：2
糯米粉过筛备用。
步骤：3
黄油切小块，加入牛奶中。隔水融化。
步骤：4
将鸡蛋分离。
步骤：5
蛋清中加入糖。
步骤：6
打发至9分发。
步骤：7
再加入蛋黄。
步骤：8
快速搅拌至花纹不消失状态。
步骤：9
加入过筛的糯米面粉和泡打粉。
步骤：10
轻轻地搅匀后分次加入黄油和牛奶液。
步骤：11
再次搅拌均匀。
步骤：12
倒入纸杯中内，约8分满。
步骤：13
入烤箱175度15分钟左右。
步骤：14
取出晾凉即可。

材料

  • 糯米粉 120克
  • 鸡蛋 3个
  • 糖 40克
  • 黄油 20克
  • 泡打粉 3克
  • 牛奶 40克

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