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肉松奶酥

传统的肉松酥采用酥皮，制作起来相对麻烦，这款肉松酥用奶酥代替酥皮，简单快速，和肉松的味道也很搭。

时间
咸甜
口味
烤
时间
三刻钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
山药去皮蒸至软烂，捣成泥。蒸山药的时候可以准备步骤三的奶酥皮。
步骤：2
加入肉松搅拌均匀，分成9份，捏成球状，作为肉松馅。
步骤：3
黄油放室温下软化，放入白糖，打发至体积变大颜色变浅。
步骤：4
加入全蛋液，筛入面粉和奶粉。
步骤：5
揉成均匀面团，分成九份。
步骤：6
将小面团擀成圆形薄皮，包入准备好的肉松馅。
步骤：7
将面团放在圆形模具中，用杯底或别的圆柱体压成型。
步骤：8
烤箱预热170度，烤十分钟，取出翻面，再烤五分钟即可。

材料

  • 低筋面粉 100克
  • 全蛋液 30克
  • 山药 140克
  • 肉松 80克
  • 奶粉 40克
  • 白糖 70克
  • 黄油 60克

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Course Title

肉松奶酥

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