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五谷松糕

做八珍糕的原料还剩下一部分,顺便做了一个五谷松糕,相比普通的松糕营养更上一层,不过感觉加了各种粉类后糕体容易偏干,蒸的时间也要稍长一点。

时间
甜味
口味
时间
一小时
难度
普通

制作过程

步骤:1
各种粉类、白糖混合均匀。
步骤:2
边加水边翻拌成半湿的状态,糕粉的潮湿程度以抓起握紧能攥成块,扔回盆里基本不散为刚好。
步骤:3
放置半个小时让米粉充分吸收水分。
步骤:4
红枣、蜜枣和葡萄干清洗备用(红枣没拍进去了)。
步骤:5
米粉用较大孔的筛子过筛。
步骤:6
全部筛好的米粉,呈均匀的松散状的颗粒。
步骤:7
把米粉均匀放到铺了屉布的蒸格上,不要压实。
步骤:8
放到一半米粉时,摆上一层蜜枣和葡萄干。
步骤:9
再放上剩余的米粉,最上面摆上红枣、蜜枣和葡萄干。
步骤:10
电饭煲放水烧开,放上蒸锅,蒸40分钟。
步骤:11
成品。

材料

  • 糯米粉 适量
  • 粘米粉 适量
  • 薏仁粉 适量
  • 芡实粉 适量
  • 茯苓粉 适量
  • 莲子粉 适量
  • 葡萄干 适量
  • 蜜枣 适量
  • 红枣 适量
  • 白糖 适量
  • 水 适量

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