Image alt

重阳糕

重阳糕亦称“花糕”，传统重阳节食品，常见于江浙沪地区。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花，故重阳糕又叫桂花糕。

时间
甜香
口味
蒸
时间
三刻钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
准备材料。
步骤：2
100g粘米粉+150g糯米粉+65g白砂糖+130g水，混合，可用手捏匀。
步骤：3
粉类过筛，用手或硅胶铲帮忙。（一定要过筛，否则不蓬松。）
步骤：4
容器底部铺上第一层混合粉，2cm左右厚，蒸5分钟。
步骤：5
蒸好的第一层糕上，平铺一层豆沙。
步骤：6
盖上第二层粉，继续蒸5分钟。
步骤：7
蒸好的第二层糕上，平铺第二层豆沙。
步骤：8
豆沙馅面上，平铺余下的混合粉，放上蔓越莓，葡萄干。
步骤：9
蒸15分钟。
步骤：10
切块，食用。

材料

  • 粘米粉 100g
  • 糯米粉 150g
  • 白砂糖 65g
  • 水 130g
  • 豆沙 适量
  • 葡萄干 适量
  • 蔓越莓 适量

猜你喜欢

Course Title

重阳糕

5.0 (0)
坨坨妈
Course Title

核桃红枣重阳糕

5.0 (0)
吴妈厨房
Course Title

重阳糕

5.0 (0)
若愫生活
Course Title

重阳糕

5.0 (0)
初味日记官方
Course Title

重阳糕

5.0 (0)
海之韵美食记
Course Title

重阳糕

5.0 (0)
鑫淼淼食记
Course Title

重阳糕

5.0 (0)
1粗茶淡饭1
Course Title

蓝莓香橙重阳糕

5.0 (0)
_普蓝花开