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蔓越莓绿豆饼

绿豆糕味美，营养丰富，可以滋补身体，还具有清热解毒的功效，能有效的对抗暑气，很适合夏天食用，是消暑的食品，可以有效帮助人体预防中暑的发生。

时间
甜味
口味
拌
时间
一小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
脱皮绿豆加3-4倍的水，放冰箱冷藏浸泡8小时以上。
步骤：2
倒在铺了笼屉布的蒸笼上，大火蒸40分钟，中间不要开盖，蒸至可以轻易用手碾碎的状态。
步骤：3
蒸好的绿豆加牛奶和热水，放到料理机打成泥状。
步骤：4
放入柏翠面包机，加黄油，选择翻炒功能。
步骤：5
一个程序炒成稍干的状态后，加入蜂蜜和砂糖，再选择一个翻炒程序，炒至用手可以捏成团，不粘手的状态。
步骤：6
面团取出，加切好的蔓越莓碎，揉匀。
步骤：7
分成30克一个的面团。
步骤：8
揉捏成团，放入绿豆糕模具。
步骤：9
在烤盘中用力压出想要的花型。
步骤：10
压好的绿豆糕马上盖保鲜膜放入冰箱冷藏，凉了以后更好吃，清凉解暑。

材料

  • 脱皮绿豆 250g
  • 砂糖 50g
  • 黄油 60g
  • 蜂蜜 50g
  • 牛奶 50g
  • 蔓越莓 50g
  • 热水 100g

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