制作过程
步骤：1
大米泡一夜。
步骤：2
大米沥干水，放入破壁机。
步骤：3
加清水，按果汁键，打成米浆。
步骤：4
米浆中加入面粉。
步骤：5
搅拌均匀。
步骤：6
再加入酒糟和白糖，搅拌均匀。
步骤：7
加入酵母，搅拌均匀。
步骤：8
放到足够大的容器，盖上保鲜膜，发酵二小时
步骤：9
发好的米团。
步骤：10
碗抹油，发糕液用勺子舀入碗中。
步骤：11
放上蔓越莓干。
步骤：12
水烧开，中火蒸三十分钟，焖两分钟。
步骤：13
出锅，用的五常大米，口感很粘。
材料
- 大米 320g
- 清水 240g
- 面粉 130g
- 酵母 5g
- 酒糟 100g
- 白糖 30g
- 蔓越莓干 适量
