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嫩滑蒸水蛋

欧洲贵族宫廷风格台式蒸汽烤箱 远离油烟静享清新厨房 上下背部发热管加热风循环 轻松搞定米其林星级大餐

时间
咸鲜
口味
蒸
时间
廿分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
将鸡蛋打入碗中，加入油和盐。
步骤：2
用手动打蛋器或筷子顺着同一个方向充分打散。
步骤：3
加入温水，搅拌均匀。
步骤：4
打好的蛋液用筛子过滤一遍或直接除去浮沫倒入陶瓷或玻璃浅盘，除去浮沫，如果有筛子的最好过滤一遍，就很容易去除泡沫和杂质了，这样成品水蛋会更细腻完美~
步骤：5
水箱装满水，选择【预热】功能，蒸汽模式100度预热。
步骤：6
水蛋放入自上而下第三层，选择【蒸汽】模式100度/21分钟，具体时间根据蛋液的厚度、蛋液的量来调整。
步骤：7
时间到了之后不要立刻拿出来哦，在法帅蒸汽烤箱中焖个2分钟，利用余温让其蒸出来受热更均匀~
步骤：8
最后撒上葱花和淋上酱油就可以开餐啦~

材料

  • 鸡蛋 3个
  • 温水 300ml
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 葱花 按照个人喜好

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