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南瓜吐司

时间
甜味
口味
烤
时间
数小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
南瓜蒸熟放料理机打成泥。
步骤：2
除黄油外的材料，先液体后粉类放入面包机内胆中，启动一个揉面程序。
步骤：3
放入黄油，再启动一个揉面程序，结束后能拉出薄而韧的手套膜。
步骤：4
取出滚圆放碗中，盖保鲜膜发酵。
步骤：5
发酵好的面团。
步骤：6
取出按揉排气，分成三份。
步骤：7
擀成牛舌状。
步骤：8
卷起，盖保鲜膜饧发10分钟。
步骤：9
再次擀长。
步骤：10
卷起。
步骤：11
全部做好，放到吐司模中二次发酵，放在烤箱中，旁边加一盆热水。
步骤：12
发酵到八、九分满。
步骤：13
刷上一层牛奶，撒上酥粒。
步骤：14
放入预热好的烤箱，下层，上下火175度，35分钟。
步骤：15
吐司膨胀的很好。
步骤：16
烤好的吐司，脱模侧放晾凉。
步骤：17
黄灿灿的颜色看着也很喜庆。
步骤：18
切片密封，柔软而有弹性，拉丝效果也不错。

材料

  • 高筋面粉 250g
  • 南瓜泥 150g
  • 鸡蛋液 55g
  • 白糖 20g
  • 盐 2g
  • 酵母 3g
  • 黄油 18g
  • 酥粒 适量

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