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咸汤圆

每年元宵节，我家餐桌上一定有一盆汤圆，虽然没人爱吃，但我妈一定一定要煮上一碗，说是元宵必须有这个。因为我家人都不爱吃甜的，所以每年汤圆只有我妈一个人吃，今年换个煮法，煮咸口的，没想到，挺好吃的啊。

时间
咸鲜
口味
煮
时间
十分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
我用的是这种无馅的小汤圆。
步骤：2
先将配菜准备好，卤牛肉切小块，嫩芹菜切碎，新鲜香菇切小块，娃娃菜切丝。
步骤：3
番茄切丁。
步骤：4
锅烧热，倒入适量玉米油，下番茄丁煸炒至软烂。
步骤：5
加入2碗水。如果有鸡汤骨头汤更好。
步骤：6
倒入香菇和娃娃菜。
步骤：7
挤1-2汤匙蚝油，拌匀，煮至水沸腾。
步骤：8
下适量小汤圆，用锅铲轻轻推动几下，防止沉底粘锅。煮到水再次沸腾，小汤圆也差不多全浮起来了。
步骤：9
尝下咸淡，根据自己的口味再加适量盐。
步骤：10
最后倒入卤牛肉和芹菜末，煮一分钟就OK了。

材料

  • 无馅小汤圆 适量
  • 番茄 1个
  • 新鲜香菇 2个
  • 娃娃菜 半棵
  • 卤牛肉 适量
  • 芹菜 几根
  • 玉米油 适量
  • 味达美臻品蚝油 适量
  • 盐 适量

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