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南瓜红枣发糕

黄澄澄、甜滋滋的南瓜玉米发糕，粗粮细做，百吃不厌，加几颗红枣，是多健康的中式点心啊！南瓜自带香甜，口感粗糙的玉米面都变得精致而细腻了。

时间
甜味
口味
蒸
时间
半小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
中筋面粉、玉米面、南瓜、小红枣、干酵母准备好；
步骤：2
粉类混合均匀；红枣用温水浸泡，南瓜去皮去籽蒸熟，用料理机打成南瓜泥；
步骤：3
南瓜泥和粉类混合均匀，用筷子挑起来成坨不掉；
步骤：4
面团发酵至1.5-2倍大，体积增大并有明显的气孔；
步骤：5
蒸屉上放蒸布，面团整理成圆饼状，将小红枣按压在面团里；
步骤：6
盖上盖子发酵20分钟；
步骤：7
大火上汽蒸30分钟，焖5分钟；
步骤：8
香甜暄软的南瓜红枣发糕，黄澄澄的好诱人。
步骤：9
南瓜红枣发糕，营养健康美味！

材料

  • 中筋面粉 200克
  • 玉米面 100克
  • 南瓜泥 320克
  • 干酵母 4克
  • 小红枣 12颗

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