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烤面筋
时间
香辣
口味
其他
时间
一小时
难度
普通
制作过程
步骤：1
温水，加盐，倒入谷朊粉，搅拌均匀，倒掉多余水分，盖保鲜袋醒发一小时。
步骤：2
醒好，按平，切条。
步骤：3
用筷子从一头夹紧，边卷边扯。
步骤：4
来回收一下，两头收紧，取下来。
步骤：5
锅里加水，烧至微开，下入卷好的面筋。
步骤：6
一直保持不开的状态，煮到浮起。
步骤：7
捞出过凉水。
步骤：8
粗辣面，细辣面，白芝麻，花椒面，盐，孜然粉，全部调料准备好。
步骤：9
加少许生抽，搅拌均匀，主要是怕炸糊，这部可以不加。
步骤：10
泼热油。
步骤：11
搅拌均匀。
步骤：12
面筋穿上签子。
步骤：13
旋转切行状。
步骤：14
拉长。
步骤：15
蘸沾料。
步骤：16
烤箱200度烤15分钟。
步骤：17
面筋这样做，你是不是在也不想出去去买了。
材料
谷朊粉 500g
盐 1勺
温水 适量
粗辣面 半勺
细辣面 1勺
白芝麻 半勺
孜然粉 半勺
花椒粉 1小匙
油 适量
盐 适量
生抽 适量
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醒好，按平，切条。
用筷子从一头夹紧，边卷边扯。
来回收一下，两头收紧，取下来。
锅里加水，烧至微开，下入卷好的面筋。
一直保持不开的状态，煮到浮起。
捞出过凉水。
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搅拌均匀。
面筋穿上签子。
旋转切行状。
拉长。
蘸沾料。
烤箱200度烤15分钟。
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