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酸辣红薯粉

酸辣鲜香，滑爽味美，做法简单。

时间
酸辣
口味
拌
时间
廿分钟
难度
普通

制作过程

步骤：1
炒锅放少许油烧热，放入豆瓣酱、辣椒粉炒出香味和红油。
步骤：2
加入适量开水。放盐、冰糖、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精调味。
步骤：3
红薯粉条提前用清水浸泡回软。
步骤：4
放入黄豆芽煮至熟，放入粉条。
步骤：5
放入花椒粉和陈醋。
步骤：6
盛入碗中。
步骤：7
撒上蒜苗碎。成品。

材料

  • 红薯粉条 200g
  • 黄豆芽 75g
  • 陈醋 10g
  • 盐 少许
  • 豆瓣酱 1匙
  • 辣椒粉 1匙
  • 胡椒粉 3g
  • 花椒粉 3g
  • 生抽 5g
  • 蚝油 1勺
  • 鸡精 3g
  • 蒜苗 少许

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