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蒸面

时间
原味
口味
蒸
时间
十分钟
难度
简单

制作过程

步骤：1
取适量肉沫备用。
步骤：2
香菇泡发好切碎。
步骤：3
蒜头拍扁剁碎。
步骤：4
锅中热油放入蒜末爆香。
步骤：5
放入香菇一起炒香。
步骤：6
加入适量的清水。
步骤：7
加入生抽，蚝油，少许白糖调味煮开。
步骤：8
汤汁煮开两三分钟后倒入淀粉水。
步骤：9
搅拌均匀煮至粘稠即可出锅备用。
步骤：10
盘中铺上适量的油面。
步骤：11
加入适量洗净的绿豆芽，抹上适量的花生油，将面条和豆芽拌匀。
步骤：12
铺上适量的肉沫，盘子底下再涂抹少许花生油。
步骤：13
打入一个鸡蛋。
步骤：14
冷水上锅大火蒸大概10分钟。
步骤：15
出锅前再洒上少许葱花。
步骤：16
淋上备好的酱汁即可。
步骤：17
成品。
步骤：18
成品。

材料

  • 油面 适量
  • 肉末 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 绿豆芽 适量
  • 香菇 适量
  • 蒜末 适量
  • 葱花 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 花生油 适量

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