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月牙骨卤肉饭
卤肉饭是老幼都喜欢的美味,月牙骨做的卤肉饭比五花肉做的卤肉饭好吃几倍,脆骨独特的口感让人回味无穷。
时间
酱香
口味
烧
时间
一小时
难度
高级
制作过程
步骤:1
主要原料。
步骤:2
洋葱切碎炸成洋葱酥。
步骤:3
炸好的洋葱酥捞出备用。
步骤:4
鸡蛋煮熟,划几刀,便于入味。
步骤:5
月牙骨切块,放入炸洋葱的油里,放葱姜,大料,煸炒到出油。
步骤:6
放料酒,蚝油,生抽,老抽,放盐,白糖,炒香。加入热水。
步骤:7
将月牙骨倒入高压锅,放入洋葱酥,放鸡蛋,炖熟。
步骤:8
收浓汤汁。
步骤:9
焖好米饭,配上青菜,将卤好的月牙骨,鸡蛋,码在米饭周围,淋上汤汁即可。
步骤:10
月牙骨卤肉饭。
材料
月牙骨 适量
鸡蛋 适量
大米 适量
青菜 适量
洋葱 适量
料酒 适量
蚝油 适量
盐 适量
白糖 适量
大料 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
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