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小兔子甜甜圈馒头

时间
原味
口味
蒸
时间
数小时
难度
普通

制作过程

步骤：1
把所有主料混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。
步骤：2
擀成片，不要太薄。
步骤：3
用甜甜圈模具切出圆环。
步骤：4
把中间的小圆面片一分为二，揉成水滴状。
步骤：5
放在圆环的底下，用工具压一下，做出兔子耳朵。
步骤：6
用面团的边角料分别加入仙人掌果粉和深黑可可粉，揉成粉色和黑色的面团。用模具压出蝴蝶结和表情。
步骤：7
再用粉色面团揉出9对稍小一点的水滴状。
步骤：8
贴在耳朵处再压扁，然后贴上表情。
步骤：9
贴上蝴蝶结。
步骤：10
用一个小刷子蘸上少许仙人掌果粉，在两边刷上腮红。生坯就做好了。
步骤：11
发酵至2倍大后放入美遇蒸烤箱中。
步骤：12
选择蒸汽模式，100度20分钟即可。
步骤：13
成品图。
步骤：14
成品图。
步骤：15
成品图。
步骤：16
成品图。
步骤：17
成品图。
步骤：18
成品图。

材料

  • 面粉 400克
  • 水 195克
  • 油 4克
  • 糖 10克
  • 酵母粉 3克
  • 深黑可可粉 适量
  • 仙人掌果粉 适量

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